Babka piaskowa

Cześć kochani! Jak już wiecie lub nie, ostatnimi czasy bardzo polubiłam pieczenie a moim faworytem była babka piaskowa. Własnie dlatego dzisiaj przychodzę do Was z moim sprawdzonym przepisem. Mam nadzieje, że komuś się przyda.

Składniki:
Kostka masła lub margaryny,
30 dag cukru pudru,
0,5 kg maki krupczatki,
Cukier waniliowy (mała porcja),
Proszek do pieczenia (mała porcja),
6 jajek,
Szklanka mleka (250-300 ml).


Przygotowanie:
Masło (w temperaturze pokojowej) ucieramy z cukrem pudrem, następnie dodajemy po jednym żółtku. gdy te składniki utrzemy na jednolita masę dodajemy na przemian mąkę i mleko(cieple mleko, Ja podgrzewam w mikrofalówce ok 50 s tak żeby było ciepłe, ale nie gorące). Na końcu dodajemy piane z białek delikatnie mieszając.

Pieczenie:
Blaszka z dziura: 180 stopni ok 45 min do tzw suchego patyczka.
Blaszka bez dziury: przez pierwsze 25 min 140 stopni, następnie zwiększamy temperaturę do 165 stopni i pieczemy jeszcze przez ok 45 min do suchego patyczka.

Spaghetti Carbonara

Cześć kochani! Dzisiaj chciałabym wam powiedzieć jak Ja robię Spaghetti Carbonara. Ostatnio strasznie je polubiłam bo nie wymaga dużo czas, i nie trzeba mieć wiele by je zrobić.
Więc zapraszam!


Składniki:
20 dag boczku wędzonego,
makaron,
jajko
pieprz, sól,
parmezan,
masło,


Przygotowanie;

Makaron gotujemy al dente, tutaj mała pomoc- jeśli chcecie by woda zagotowała się szybciej posólcie ją dopiero gdy zacznie wrzeć.

w międzyczasie gdy woda nam się gotuje, kroimy boczek w kostkę, następnie na patelni roztapiamy łyżkę masła dodajemy boczek i smażymy.

Gdy już będzie dobry dodajemy na patelnię łyżkę wody z gotowania makaronu tak aby wszystko się nam ładnie odkleiło od patelni i powstał nam sos, trzeba jednak pamiętać aby nie było go za dużo. 

następnie dodajemy na patelnię makaron i wszystko razem mieszamy. (makaronu nie przelewamy zimną wodą)

 Na samym końcu zawartość patelni dodajemy do wcześniej przygotowanego jajka  (żółtko mieszamy z solą i pieprzem, musimy uważać na sól żeby nie przesolić bo boczek sam w sobie jest słony. Możemy dodać też starty parmezan, Ja tutaj nie miałam). I wszystko razem mieszamy.

 Tak przygotowany makaron wykładamy na talerz i gotowe.

 SMACZNEGO!